![金針菇黑木耳芽菜炒肉絲怎麼做好吃又簡單]( "金針菇黑木耳芽菜炒肉絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
4分鐘 烹飪時間:
4分鐘主料
金針菇 ：
200 黑木耳 ：
100 芽菜 ：
500 豬肉 ：
適量 輔料
姜 ：
適量蒜 ：
適量 具體步驟
1. 金針菇把尾切掉，撕成小簇，洗乾淨然後灼水去異味（20秒以內就夠了）
2. 灼水後晾乾備用
3. 芽菜洗乾淨晾水
4. 黑木耳要事先用水泡好，泡開後晾水
5. 先把豬肉炒到半熟， 然後鍋下油放姜和蒜爆香，然後先下芽菜和木耳炒，記得要用猛火，不然芽菜會越炒越多水分析出，等到七成熟時，把金針菇和豬肉絲放進去一起炒，加上適量雞精、鹽等調味料炒熟即可上碟。
烹飪技巧
金針菇最好灼一下水，去一下異味
千里飄香谷
