馬鈴薯面主要是用馬鈴薯製作而成的麵條，主要用到的食材是馬鈴薯，其中含有豐富的澱粉經過人體消化吸收之後的碳水化合物可以補充人體的免疫力以及抵抗力，對人們的身體健康十分有幫助的呢，而且含有豐富的營養物質供人體所需！
主料
低筋麵粉 ：適量輔料
色拉油 ：適量具體步驟
土豆蒸熟後，搗碎，晾涼備用，然後將所有的原材料稱量好。
除了黃油以外的所有面團材料放入麵包機中，液體在下，麵粉、奶粉、土豆碎在上，均勻的撒上酵母。啟動麵包機的和麵程式，一個和麵程式是30分鐘，麵包機停止後，加入黃油丁，再啟動一個和麵程式和15分鐘成光滑的麵糰後停止工作。牛奶的量不要一次加完，留出一小部分，根據麵糰的程度再逐漸的加。
將和好的麵糰取出放在盒子中，蓋上蓋子放在溫暖的地方進行發酵。
發酵到2倍大時便可使用。發酵時間要根據季節進行調整。用透明的盒子放置麵糰，可以隨時觀測發酵的情況，兩倍大左右即可。北京有暖氣的房間大約發酵一個小時。
取出麵糰，排氣擀成大約1cm厚的長方形。也可以再厚點，做出來後，我感覺擀得有點薄了
用模具壓成型。壓了12個，其餘部分再次整成長方形，再壓制3個。壓制的個數跟面片的厚度有關。
盤上放上烘培油紙，將壓好的麵包圈均勻的碼放在上面。烤箱調到發酵檔，將烤盤放在烤箱中進行二次發酵。我犯了一下懶，所以用了整張的油紙，應該事先將油紙裁成比麵包圈大點的方塊，這樣做的目的是二次發酵完成後，可以託著油紙拿起麵包圈將其滑入油鍋中，不會破壞二次發酵好的麵包圈形狀。
二發大約40分鐘後取出。
深平底鍋中倒入適量的油，油熱後，放入麵包圈，小火炸。
炸到兩面金黃時撈出控油，放入細砂糖的盤子中，均勻的沾上一層細砂糖即可。
千里飄香谷
