馬鈴薯怎麼炸薯條

馬鈴薯去皮洗淨，切成長條形，放在熱水中煮兩分鐘至三分鐘，撈出控水，裹上澱粉，放入油鍋炸制即可。馬鈴薯放在熱水中煮之前，也可以放在淡鹽水中浸泡一會，這樣可以將馬鈴薯裡面的部分澱粉去除，可以使薯條的口感變得更好。炸好的薯條可以直接吃，也可以搭配番茄醬，孜然粉等佐料一起吃。