土雞營養價值高，不管是用來爆炒或是煲湯，都是不錯的選擇，美味的砂鍋燉雞肉做法簡單，滋補效果良好，做法簡單，雞肉鮮美，加入各種調料後燉湯甜而可口很有營養，也很適合冬季用來滋補身體，增強免疫力，喝下一口熱湯，感覺整個身體都暖洋洋的。
主料
土雞 ：1000輔料
桂皮 ：8具體步驟
雞肉剁成塊，反覆用清水沖洗乾淨
鍋中燒開水，放些料酒和薑汁，倒入雞肉汆燙出血水後再用清水沖洗乾淨
炒鍋中少許油燒熱，倒入冰糖熬糖色
熬好糖色後倒入雞肉和適量老抽翻炒均勻
鍋中填入適量清水，沒過雞肉，加入蔥段、八角、桂皮大火燒開
將雞肉移入砂鍋中，大火再次燒開後轉小火，40分鐘後加入鹽和雞粉
看湯汁變的很少且濃稠後，要不停用鏟子翻動，以免糊底，待雞肉變得紅而發亮且沒有湯汁後熄火即可
千里飄香谷
