準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
槐花 :
500麵粉 :
100 輔料
生抽 :
15ml香油 :
5 醋 :
15ml鹽 :
適量 大蒜 :
5瓣 具體步驟
1.槐花洗淨晾乾水分。
2.槐花放入容器中,加入麵粉。
3.用筷子攪拌到每個槐花上都均勻沾上面粉。
4.鍋上放水,燒開後,槐花放入屜籠。
5.大火蒸8分鐘。
6.蒸好的槐花。趁熱拌開。澆上用大蒜、醋、生抽、香油、鹽拌好的醬汁即可。
烹飪技巧
洗好的槐樹花一定要淋幹水分,再拌入麵粉,麵粉是大約數,總之不要放得多了,放多了蒸出來的不好吃,最好用未開的槐樹花,我用的有的已全開了,沒有未開的好吃。