準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
30分鐘混合面大饅頭是用中筋麵粉和玉米麵兩種主要的原材料混合加工製作而成的,玉米麵屬於粗糧,經常食用粗糧有益於身體健康,麵粉與玉米麵的結合使得面的香氣更加誘人,蒸出來後散發出的香味讓人垂涎三尺,忍不住要嘗一口,這樣的饅頭值得擁有。
主料
中筋麵粉 :
300 牛奶 :
100 玉米麵 :
300 輔料
酵母 :
3 具體步驟
將麵粉和玉米麵混合在一起,加入3克融化的酵母液和牛奶攪拌,在新增適量的溫水攪拌合成麵糰進行發酵。
取出麵糰排氣,揉成光滑的麵糰。
分成6份麵糰。
將6份麵糰分別揉成光滑的麵糰並整好型。
放到蒸鍋的上下蒸簾上,蒸20分鐘後,先不要打開鍋蓋,在虛蒸5分鐘即可出鍋