主料
金針菇 ：1包輔料
生抽 ：適量具體步驟
1.金針菇根切掉.洗乾淨了.鍋裡放水燒開.加入金針菇焯水.
2.這是成品肉餡.加薑末.生抽.
3.少加點蠔油.提鮮.
4.放一個雞蛋清.花椒粉.生蔥花.
5.吧油燒熱加入切好的蔥花榨出香味.不要過了啊.
6.給肉餡里加入蔥花油.適量的加.加多了就油膩了.
7.如果肉餡比較幹就放點水.一次不要加太多.順時針攪拌.應為是做混沌肉餡太乾了就不好吃了.發柴.
8.肉餡調好後加入切碎的金針菇.胡蘿蔔切碎.胡蘿蔔先用擦成絲在切會比較好切.雞精.味精.依自己的愛好加.
9.這是調好的陷.
10.混沌皮是買的.吧肉餡放在一個角上捲起來.在卷一下.
11.收口處得沾點水.要是自己做的混沌皮就不用沾水了.（自己又拍照又包有點亂啊.包含）
12.調混沌湯.加點鮮貝露.
13.家點胡椒碎.
14.加點味達美醬油.醋.
15.放入蝦米.紫菜.辣椒油.（辣椒油依個人口味加.要是不喜歡這湯料.可以放點紫菜.蝦米.香菜.也很好的）.
16.鍋裡燒開水放入包好的混沌.混沌大小不一樣就自己掌握時間吧.
17.給調料碗里加點煮混沌的湯在吧混沌呈起來.放點香菜.
湯料.可以自己喜歡的口味調.做餡的肉不能全要瘦肉
千里飄香谷
