水煮荷包蛋的做法圖解

大家都知道雞蛋有很高的蛋白質，雞蛋有很多種做法，而這種水煮荷包蛋看似簡單，其實是有點會考驗到技術的，大家嘗試起來會覺得非常有趣和美妙，而且這款水煮蛋相對於帶殼水煮口感會好很多，比較適合日常在家裡的早餐。

主料

雞蛋 ：適量
油 ：少許

詳細步驟：

第一步

準備好勺子和雞蛋

第二步

勺子抹油

第三步

打上一隻雞蛋

第四步

鍋中燒開水把勺子放入鍋中燙兩分鐘。

第五步

把雞蛋從勺裡滑入鍋中，煮你喜歡吃的程度，糖心就少煮一會。煮好就可以加到你喜歡的美食中了

第六步

最後來一個美麗的擺盤。

烹飪技巧：

1.特別小的水泡是指和小米差不多的大小。打雞蛋的時候要儘可能貼著水面，如果怕熱，可以把雞蛋先打在碗裡，然後貼著水面將雞蛋倒入鍋中。2.用鏟子鏟的時候力度要小一點，以免弄破雞蛋。火力寧小勿大，保持鍋子底部有特別小的水泡湧出就可以。千萬不能讓鍋裡的水沸騰。3.水裡可以少加一點點鹽，能加快雞蛋的凝固。4.儘量選用鍋底較厚的鍋子，要是鍋底太薄，雞蛋容易粘在鍋底。5.煮的過程中總會有一些散碎的雞