準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
黃花魚 :
500 輔料
鹽 :
適量花椒粉 :
適量料酒 :
適量 澱粉 :
適量蔥薑末 :
適量生粉 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.將買來的黃花魚洗淨,控幹水分後,放入蔥姜,鹽醃製10分鐘左右。
2.將蔥姜挑出去,然後放入花椒,料酒在醃製10分鐘左右。
3.將麵粉和澱粉和均勻了,然後放入醃製好的黃花魚。
4.油八分開的時候,放入黃花魚炸。
5.黃花魚炸至金黃色,即可出鍋食用。
烹飪技巧
在澱粉裡面可放入一個雞蛋,炸出來會更將香酥。