家常香酥炸魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把多春魚和小扁口魚~洗乾淨~去內臟。

2. 調炸糊~主要是麵粉和澱粉~比例是2比1~注意~我沒有加雞蛋~因為有從廚經驗的人都知道如果加雞蛋~炸出的東西就會回軟！~喜歡吃酥脆的朋友~記住一定不要加雞蛋！~另外我還在糊里加了點調料！~鹽~白胡椒粉~辣椒粉~孜然粉適量！~一點醬油~

3. 炸魚~鍋中下寬油~待油溫達到7到6成熱的時候~下入沾好炸糊的魚~魚下的時候~不要太多~以免粘連！~待魚炸的定型的時候~撈出來~加熱油鍋~待油溫升到8到9成熱的時候~在復炸一遍~等魚炸成金黃酥脆後~撈出裝盤！

4.一盤美味的香酥炸魚將完成了