番薯司康如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

中筋麵粉 ：200
鹽 ：1/4茶匙
醱粉（泡打粉、發酵粉） ：4茶匙
番薯或山芋（yam）泥 ：450
蔬菜油 ：60毫升
低脂（ ：1%）牛奶
大雞蛋 ：1個
黃砂糖 ：2湯匙
（肉）豆蔻粉（groundnutmeg） ：一撮

輔料

具體步驟

1. 烤箱預熱至220攝氏度。取一鋼盆，混合麵粉、鹽、醱粉和豆蔻粉。

2. 另取一鋼盆，拌勻番薯泥、油、牛奶、雞蛋和糖。攪入混合的粉類，拌成溼潤均勻的麵糰。

3. 將麵糰放到撒了麵粉的面板上，揉搓成2釐米厚的圓麵糰。用直徑5釐米的壓模將麵糰切成圓形小麵糰，排放在烤盤上，彼此間隔5釐米。剩餘的麵糰再揉成2釐米厚的圓麵糰，用壓模切出小麵糰。

4. 放入烤箱烤12至15分鐘，至表面金黃。趁熱食用。