有什麼營養價值和功效呢|番薯紅薯是同一種食物嗎

番薯是大家都很熟悉的一種食材，我們都知道，它與土豆一樣同屬於塊莖類植物，番薯不僅吃起來香甜軟糯，同時還對人體有著很多的好處，番薯的種類有很多，不同的名稱也有很多，經常會把人弄得眼花繚亂，那麼，番薯與紅薯是同一種食材嗎？有什麼營養價值和功效呢？

一、番薯紅薯是同一種食物嗎

兩者是同一種食物。番薯，別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、山藥、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。番薯最早種植於美洲中部墨西哥、哥倫比亞一帶，由西班牙人攜至菲律賓等國栽種，甘薯因來自域外，閩地人因之稱為“番薯。

二、番薯營養價值

番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。據科學家分析，其蛋白質的含量超過大米的7倍;胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3.5倍;維生素A的含量是馬鈴薯的100倍;糖、鈣和維生素B1、維生素B2的含量皆高出大米和麵粉。每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20g，鈣18g，鐵0.4g。這些物質，對促進人的腦細胞和分泌激素的活性，增強人體抗病能力，提高免疫功能，延緩智力衰退和機體衰老起著重要作用。日本衛生部已將其列為食療的重要食品。

三、番薯功效

1、有利減肥

現在的人們的生活水平不斷提高，飲食也越辣越好了，因此肥胖的朋友也就越來越多了，而而番薯脂肪含量低，產熱少，多吃番薯還能於曉的降底飢餓感，而這些恰恰符合了減肥者的基本要求。

每100克鮮番薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低熱能食品，如果將其作為主食，可以有效減少其他食物的進食量，進而達到減肥的效果。

2、美容養顏

番薯含有類似雌激素的物質，有保持人體面板細膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、防皺、美容養顏之功能。

3、預防膽固醇過高

番薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可適當多吃兩塊番薯。

4、輔助降血壓

番薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排洩掉多餘的鈉;食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，並最終起到一定的輔助降壓作用。

5、降低中風風險

番薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。研究發現，番薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。

6、養護關節

番薯中含有豐富的黏蛋白，對養護關節有一定好處。

看了以上文章的介紹，相信大家已經對番薯紅薯有了一定的瞭解了吧，這兩個名字不過是同一種植物的兩種不同叫法而已，其實都是指同一種食物，別看番薯吃起來的味道是甜的，但是它卻是大家減肥的好幫手，想要減肥的人一定不要錯過哦。