素食紫菜卷如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

壽司米 ：400
水 ：540毫升
醬油 ：4湯匙
蜂蜜 ：2茶匙
大蒜 ：1茶匙
老豆腐 ：80
米醋 ：2湯匙
紫菜壽司皮 ：4張
黃瓜 ：1/2條
牛油果 ：半個
小胡蘿蔔 ：1條

輔料

具體步驟

1. 取一個大煮飯鍋，放入大米，加水浸泡30分鐘。

2. 在一個淺碗裡，將醬油，蜂蜜和大蒜混合均勻。加入豆腐，輕拌，醃至少30分鐘。

3. 將水和大米在火上燒開，然後把火調小；煮約20分鐘，或直至米變軟及帶粘性，飯即煮好。將飯舀進一個大碗裡，加米醋，拌勻。

4. 把一張紫菜皮放在竹製的壽司席上，將手稍稍溼潤一下，取1/4量的米飯，均勻鋪一薄層在紫菜皮上。米飯不要完全將紫菜皮蓋滿，至少留5釐米在紫菜皮頂部和底部的邊緣。這是為了在捲起來時便於密封。放豆腐條，再放2根黃瓜絲緊挨著豆腐在米飯上。再排放鱷梨和胡蘿蔔絲在米飯層上。這些內容物應放在距紫菜皮底部邊緣5釐米處。

5. 將紫菜皮頂端邊緣略溼一下。先將壽司卷底部卷緊；然後捲動壽司卷從底部往頂部邊緣，在卷的同時，抓緊竹蓆，在竹蓆的幫助下，將整條壽司卷卷緊。將作好壽司卷用鋸齒刀切成5釐米厚的塊。即食。重複以上步驟，完成其它的卷。