主料
肉餡 :500輔料
鹽 :適量具體步驟
1. 從超市買的肉餡,加入姜,雞精,胡椒,一個雞蛋和勻,放入自己喜歡的配菜,攪拌
2. 熱平底鍋,少油,倒入蛋液,不要著急翻動
3. 雞蛋餅皮凝固後就能出鍋,一定用小火哦,火大了容易胡,如果第一次做的話,多做幾個蛋皮備用
4. 鋪肉餡,用做壽司的竹墊卷很方便的。
5. 再開始和最後收尾的邊邊,抹點蛋液,這樣容易粘粘。
6. 加入紫菜(外面買的海苔也行)味道更好,再鋪肉餡,卷
7. 碼好,上鍋蒸8分鐘左右,我家木有屜布,就用盤子了,用盤子的缺點就是容易存湯兒,不太好
8. 蒸好啦,放涼一點,再切開
9. 切開
10. 完成,很好吃呀!
耐心就能做好,真的。時間主要花在蒸上