香菇胡蘿蔔牛肉丸如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 胡蘿蔔切片，香菇切片，牛肉丸室溫化凍

2. 滴10來滴油在胡蘿蔔裡，拌勻。

3. 把一半的胡蘿蔔鋪在矽膠塔吉鍋底，撒一些細鹽，再鋪一層香菇，再撒細鹽。然後把丸子擺上。再重複擺胡蘿蔔，撒鹽，擺香菇撒鹽，最後淋一點點醬油。鹽一定不要多哦，如果弄鹹了再想淡不容易，如果不夠鹹，還可以補鹽的

4. 蓋上塔吉鍋的蓋子，進微波爐高火5分鐘。取出來之後不要馬上開啟蓋子，因為鍋裡此時是高溫沸騰的狀態，輕觸鍋蓋都能感覺到它的震動，要繼續燜一會兒，我大概放了10多分鐘吧。直到鍋裡沒有動靜。開啟蓋，拌一拌就可以吃了

烹飪技巧

第一次使用塔吉鍋，心裡非常忐忑，好怕失敗啊。想不到非常好用，味道也不錯。成品雖然沒有中式炒菜那樣的濃重油乎乎的感覺，但是食物的清香非常完美，一開啟蓋子，都是香菇味，最大限度的保留了食物的原味。這個時間胡蘿蔔也都熟了，鍋底有一些水份，有淡淡的油，我給胡蘿蔔拌油就是因為b-胡蘿蔔素是油溶性的，要和油發生關係才會有作用，所以我就加了些油。。很香很清淡的菜，我覺得這個應該能算是胖友必備吧。。