牛肉胡蘿蔔香菇餃,就是將牛肉、胡蘿蔔、香菇等多種食材剁碎混合調味,再包入麵皮之中製成的餃子。這道菜的餡料豐富又講究,既有增強體力的牛肉,又有維生素豐富的胡蘿蔔,再加上素有“山珍之王”美稱的香菇,三重食材混合,使原本普通的餃子也富含三重營養美味。牛肉胡蘿蔔香菇餃,能夠益胃補虛、防癌殺菌、提高免疫力,效益多多,是一道難以拒絕的美味主食之一。
主料
牛肉餡 :300輔料
油 :適量具體步驟
麵粉中加入200g水和成光滑的麵糰蓋上保鮮膜放置一邊醒著待用。
用生粉抓勻後,倒入色拉油抓勻,靜置5分鐘。
新鮮的海鮮菇焯水後撈出控幹備用
姜蒜切末炒鍋加油燒熱,放入姜蒜末炒出香味。
放入牛肉炒至牛肉變色後加入生抽
等餃子都飄在上面就煮熟了。
1、煮水餃的面要和的稍微硬一點,這樣餃子皮不容易煮破。2、煮的時候一般都是開鍋後放一小碗冷水後蓋上鍋蓋,等鍋裡的水開了在倒入一次冷水,就可以開啟鍋蓋煮,這樣反覆兩次就可以了。3、牛肉餡的餃子一定要趁熱吃味道才鮮美,冷了就不好吃了。(