主料
輔料
具體步驟
1.紅棗用水浸泡一會
2.排骨綽燙去血水後,撈出洗去浮沫瀝乾
3.紅棗去核切兩半
4.重新燒一鍋水
5.水開後,倒入瀝好的排骨
6.倒入紅棗
7.山藥切成滾刀狀
8.倒入山藥
9.大火燒開後,蓋蓋小火慢煮40分鐘左右
10.最後加入適量鹽調味即可
烹飪技巧
山藥容易氧化變黑,建議準備入鍋前再切,然後趕快下鍋。