香酥口袋蘋果派如何做簡單又美味

口袋蘋果派是一道人人皆知的美食，它既是一道小吃，又是一道甜點，可能大家會覺得口袋蘋果派是將蘋果派用口袋裝著，這可是錯誤的想法哦，口袋蘋果派是將蘋果和麵食完美的結合在一起，然後經過製作，就是一道完美的美食啦，製作的方法也是非常的簡單哦。

主料

輔料

具體步驟

蘋果去皮切塊後放入鍋中加入40g白砂糖煮，煮的時候有大量水分（可以把這多餘的蘋果汁倒出來，用來倒入麵粉中）

待水分完全炒至蒸發幹了就擠入檸檬汁，加入鹽攪拌均勻

然後倒入水澱粉和20g黃油攪拌均勻

煮至收汁即可放涼備用

麵粉過篩後倒入麵包機里加入黃油，按和麵鍵

攪拌至鬆散即可

再在麵粉裡倒入蘋果汁和20g白砂糖，繼續讓其攪拌

無需過度攪拌，拌均即可，以免起筋，然後用保鮮膜封住放入冰箱冷藏1個小時

取出鬆弛好的麵糰用擀麵杖擀平 ，擀成長舌狀，捲起，中間按壓後兩端往中間對摺，再擀成長舌狀，捲起

用切面刀縱向切開

再將每塊小麵糰擀成長舌狀，捲起，中間按壓後兩端往中間對摺

放在案板上用擀麵杖輕輕擀平擀圓

然後包入蘋果餡，包好

鍋裡倒入適量油

熱油鍋後放入口袋蘋果派炸至表面金黃即可

撈起瀝乾油份，完成

烹飪技巧

麵糰多次的捲起對摺，可以使派皮分層更加酥脆片