五香滷雙蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.鵪鶉蛋洗淨煮熟。

2.撈出過涼水，將蛋殼輕輕敲碎。

3.雞蛋煮熟。

4.同樣撈出過涼水，敲碎蛋殼。

5.準備好香料，洗淨後裝入一次性香料袋。

6.鍋內倒入適量水，放入香料包，老抽、生抽、鹽、冰糖。大火燒開，轉小火煮15分鐘。

7.倒入雞蛋和鵪鶉蛋。

8.大火煮開後轉小火煮約30分鐘。

9.浸泡一夜後再吃更入味。

烹飪技巧

1、把蛋殼敲碎可以更好浸透滷水。2、滷蛋在湯中浸泡一夜，第二天吃更入味，上色更深。