![色味俱全的當歸烏雞湯怎麼做好吃又簡單]( "色味俱全的當歸烏雞湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
紅棗 ：
40淮山 ：
20 枸杞 ：
25 當歸 ：
25 黨蔘 ：
15 烏雞 ：
700 輔料
料酒 ：
適量鹽 ：
適量 姜 ：
30 具體步驟
![色味俱全的當歸烏雞湯怎麼做好吃又簡單 第2張]( "色味俱全的當歸烏雞湯怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.清洗所需食材，當歸，黨蔘，紅棗，枸杞，烏雞等。
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2.烏雞洗乾淨，切塊。
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3.鍋中倒5碗水，倒入洗乾淨的烏雞，滴幾滴料酒，煮開，撇去浮沫。
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4. 把所有洗乾淨控水的藥材，除枸杞外均加入高壓鍋中，蓋蓋子大火燒開，煮35分鐘。
![色味俱全的當歸烏雞湯怎麼做好吃又簡單 第6張]( "色味俱全的當歸烏雞湯怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.氣閥下去後，放入枸杞，加鹽調味，不蓋鍋蓋煮5分鐘，即可。
烹飪技巧
烏雞也可以先飛水，完了再和其他食材一起燉煮，撇浮沫是我比較常用的辦法。
千里飄香谷
