主料
輔料
具體步驟
1.黃瓜菜,木耳放熱水泡開。
2.將打好豬肉餡放在盆內,加入切碎的蔥花,打一個雞蛋,放少量紅薯澱粉,順時針攪拌均勻。
3.鍋內加適量水燒開,用小勺將攪拌好的肉餡,團成小團,放入鍋內。
4.等肉餡漂浮起來後,放入泡開的木耳和黃花菜,放入適量的食鹽。小火5分鐘,即可。
烹飪技巧
澱粉不要放太多,才能保持丸子的新鮮口感。