可口的番薯片子如何做簡單又美味

可口的番薯片子，應該是大多數青少年喜愛吃的零食吧。我就特別喜歡吃，香香脆脆的特別好吃。自己做的可以根據自己喜歡的口味製作，不難做，而且安全又健康，不怕外面的用不安全的油，還相對便宜呢。你也可以做給自己的孩子吃，他們自己做的肯定比外面的好啊。下面就是製作方法。

主料

輔料

具體步驟

1.挑選新鮮番薯，除黴爛變質的。

2.去皮、切片：用削皮機或人工削去皮層，再將其切成2釐米厚的薯片。

3.清洗：將薯片置於清水中浸泡10分鐘，洗去碎屑和澱粉。

4.晒乾：洗淨的薯片攤鋪在簾上晒乾。

5.炒制：選用粗砂粒置於熱鍋上先炒至85℃，然後半薯片投入砂書，反覆攪拌，抄15分鐘後起鍋，置至竹篩上篩去砂粒，讓半熟薯片回餳一下，最後再置於97℃的熱砂中，復炒至起泡發脹，起鍋過篩即可。