薯片熱量之家常薯片的製作

眾所周知，薯片是一種高熱量的食品，是很多小孩子的喜愛的食品之一，甚至可以與辣條相媲美，但是，市面上的薯片熱量太高，也有很多的防腐劑，很多家長都不放心自己的孩子吃這些，那麼，接下來，大家可以不用那麼焦慮啦，小編今天就來教大家薯片的家常做法。

一、在家制作薯片

薯片熱量很高，即使是家裡自己做的，所以各位家長要提醒小朋友，薯片好吃，可別貪嘴哦。

材料：土豆，鹽，黑胡椒粉，食用油

做法：

1、土豆去皮，切薄片，越薄越好。切好的土豆片在清水中浸泡10分鐘，把土豆的一些澱粉洗掉，控幹水分

2、如果表面還有水分，就用廚房用紙，把土豆片兩面吸乾

3、準備一個盤子，在盤子里加上油、鹽、黑胡椒粉。把土豆片兩面都粘上油和黑胡椒粉

4、把土豆片平放在微波爐裡面的玻璃轉盤裡，高火，轉2分鐘，再翻面，繼續轉2分鐘。這樣反覆3次即可，冷涼之後，口感很香脆。

二、自制薯片

材料：蕃茄醬適量、削皮刀1支、波浪刀1支、馬鈴薯2顆

做法

1、準備備料跟工具

2、先削好皮備用

3、用波浪刀先切一刀後，馬鈴薯再轉九十度 (十字切法)，薄切一刀約0.2cm左右，就變成了格子狀

4、切好的薯片先泡水約3-5分鐘，稍為去除澱粉

5、再把水倒掉、瀝乾備用

6、熱油鍋，，放一小塊薯片，如馬上浮起來即可油炸，轉中小火炸至金黃，再將薯片撈出，瀝乾油份即可

三、意式馬鈴薯片

上面是格子薯片的做法。接下來一種做法，是意式馬鈴薯片。

做法超簡單，免油炸，就可完成外表酥脆內鬆軟的薯片，搭配黑胡椒鹽與義大利香料，更提升了香氣與美味。希望大家積極嘗試哦！

材料：馬鈴薯1顆、食用油1-2大匙、黑胡椒鹽少許、義大利香料少許

做法

1、馬鈴薯洗淨，可削皮亦可不削皮。

2、用浪板刀切薄片(0.1-0.2cm厚)。

3、再用冷水清洗1-2次，撈起瀝乾水份。(洗去表面的澱粉，這樣煎時不會粘，且會更酥脆)

4、起鍋，開最小火，倒入少許食用油，放入薯片，適時的翻面，煎至熟透兩面呈金黃色(約10-12分鐘)即可起鍋。(即為原味薯片)

5、撒上少許的黑胡椒鹽與義大利香料就可以了。

薯片熱量雖高，但卻是每個小孩子的心頭好，做家長的，應該要正確引導，而不是一味的打壓，讓孩子早早的學會看人眼色，早早地成為“別人家的孩子”。好啦，以上就是小編整理的關於薯片家常製作方法的整理，希望大家喜歡。趕緊收藏下來，做給你的孩子吃吧。