桑果的價值

桑果的價值，今天就讓小編給大家介紹吧。也就是桑果，平日裡很常見的一類水果，也是深受大眾的青睞，吃起來清脆爽口，多汁，其實其中的營養價值也是很高的，今天小編不僅告訴你它的營養價值，增強免疫、活血美容，更重要的是還有關於桑果的烹飪哦。

桑葚也就是桑果有改善面板(包括頭皮)血液供應，營養肌膚，使面板白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。祖國醫學認為，桑葚性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效。

主要體現在以下幾個方面：

1、可增強免疫器官的重量

2、能增強非特異免疫功能

3、對體液免疫有增加作用

4、對T細胞介導的免疫功能有顯著的促進作用

5、對細胞突變具有預防作用

6、具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。

食用禁忌

桑葚有黑白兩種鮮食以紫黑色為補益上品。

熬桑葚時忌用鐵器桑葚會分解酸性物質跟鐵性的會產生化學反應而導致的中毒。

桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸過量食用後容易發生溶血性腸炎。

少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶蛋白酶的一種抑制物——鞣酸會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。

桑葚含澱粉多即糖量高糖尿病人不宜食用含有糖分的食物所以應忌食桑葚。

乾製方法

1、果實採收制乾的桑葚必須充分成熟其標誌是果汁有較強的粘著力品嚐時各果甜味一致。

2、原料的整理剔除果穗中的枯葉乾枝並用疏果剪除去黴爛或變色的不合格果粒。晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細木的木椽子一端用麻繩或鐵絲垂直系於晾房屋頂晾房四壁均留有足夠的通氣孔。晾晒果穗谷稱“掛刺”。掛一排系一排從最下端開始逐層上掛重重疊疊猶如寶塔直掛到屋頂。掛刺後34天有部分果穗果粒脫落應及時清掃。以後每隔23天清掃一次直到不脫落為止。脫落的果穗和果粒置於陽光下曝晒製成次等桑葚幹。

3、成品處理搖動掛刺使桑葚幹脫落。稍加揉搓借風車、篩子或自然風力去掉果柄、幹葉和癟粒等雜質。然後按色澤飽滿度及酸甜度進行人工分級、包裝、貯藏、出售。

桑果的價值想必通過小編的介紹你們都很瞭解了吧，原來我們平日裡吃的水果不是簡單的補充維生素、纖維素。更重要的是最我們的身體是非常友好的，今天你也是收穫的很多吧，但是一定要記得小編說的禁忌哦，吃的時候才會更加的美味健康又營養。