想去外面吃香噴噴的面嗎，擔心外面的地溝油不乾淨嗎，還在考慮早上什麼嗎，一碗自制的香噴噴的牛腩蝦子面推薦給你，準備的食材比普通食材多了那麼一丟丟，但是味道絕對比普通麵食好吃不是那麼一丟丟，加上蝦子和牛腩的搭配，讓你不再懷念外面的面啦，絕對值得一試。
主料
蝦子面 ：2個輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.準備好食材：生菜葉片要摘除葉片的尾梢，清洗乾淨；蝦子面是外購的，由少量的蝦子與梘水麵粉拌和後，機器壓製出生麵條再蒸熟而成
2.是外購的。因加了蝦子，它除了有梘水面特有的爽滑外，還有蝦子的特殊風味。
3.熟牛腩。
4.生菜葉，清洗乾淨後，要將葉梢部分的“焦”邊摘除掉。
5.用兩個小煮鍋，同時做底湯和燙麵的開水。
6.在清雞湯煮開後，加入熟豬油化開。
7.下生菜葉煮至剛熟。
8.再下熟牛腩煮開，加鹽、雞精調味，就已經制成底湯、澆頭。
9.將底湯、澆頭倒入麵碗內。
10.另一小煮鍋中的清水也煮開了，放入蝦子面。
11.麵條變軟後，用筷將麵條劃散直到麵條煮至熟透。
12.用筷夾起麵條，將它放入步驟9擺放好，並儘量把麵條排直。
13.將餘下的底湯注入，稍加整理，即成。
1、盛器最好的寬口淺平的麵碗來盛裝，這樣會使湯、麵條、澆頭擺放得合理和好看。
千里飄香谷
