秀色的牛腩煲如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛腩 ：500

輔料

鹽 ：適量
豆瓣醬 ：適量
白糖 ：適量
油 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
滷肉粉 ：適量
洋蔥 ：適量
生薑 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.鍋內放水燒開

2.放牛腩焯出血水並倒掉

3.熱鍋下油放幾片生薑

4.放焯好的牛腩炒一下

5.放料酒

6.放川味滷粉

7.倒入適量老抽燒開

8.倒進高壓鍋內加適量的鹽和糖蓋上蓋子壓20分鐘

9.大火開後轉中火壓20分鐘關火

10.鐵鍋放油加豆瓣

11.炒出香味後將高壓鍋中的牛肉倒入

12.放胡蘿蔔及洋蔥

13.蓋上蓋子煮至胡蘿蔔變軟即可

烹飪技巧

感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發物，患瘡疥溼疹、痘痧、瘙癢者慎用。高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。