西葫蘆跟雞蛋、火腿的結合，可謂是一道天堂美食呀，又接地，既簡單又容易做，搭配一杯果汁，又可以當作早點，也可以當作下午茶，所謂一菜兩用呢？那麼該怎麼做出美味的”家庭式“西葫蘆雞蛋火腿包子呢？下面就跟著小編一起動動手，製作出美味的”家庭式“西葫蘆雞蛋火腿包子吧~~~~~~
主料
牛奶 ：500輔料
生薑 ：2片具體步驟
1.小麥麵粉里加入適量酵母粉和色拉油。
2.牛奶燒熱，倒入麵粉裡用筷子攪拌。牛奶的溫度以手放進去不燙為準。太熱會把酵母的活性燙死。
3.和好的面蓋上蓋子放到溫暖處發酵。
4.所有的原材料準備好洗乾淨備用。
5.西葫蘆先切絲。
6.西葫蘆切成絲後在切成末，裝盆備用。
7.西葫蘆的水份很大，切好的末裡面稍微加點鹽用手擠出水份。
8.蔥切末裝盆備用。
9.火腿腸切末裝盆備用。
10.生薑切末裝盆。
11.撒上胡椒粉。
12.鍋中倒油燒熱。
13.燒好的油潑在蔥，生薑，胡椒粉上激發出香味，放入雞精，香油。
14.燒油的時候可以多到點油， 順便炒雞蛋。炒好的雞蛋切末。
15.切好的雞蛋末放入盆中備用。
16.餡攪拌均勻。
17.3小時後面醒發好了。
18.揉成長條。
19.切成大小差不多的劑子。
20.將小劑子揉成饅頭狀後用保鮮膜或乾淨的塑料袋蓋上在醒發20分鐘。
21.擀皮。
22.放餡。
23.涼水坐鍋， 包好的包子蓋上蓋子再次醒發15分鐘後開火。 等鍋開後中火蒸25分鐘。不要著急揭鍋蓋，等3-5分鐘後再揭鍋蓋，這樣蒸出來的比較虛。
1.西葫蘆比較出水，餡料調好後先不放鹽，等包的時候在放，這樣不容易出水。2.所有切末的食材可以先切成絲，在切成末，這樣比較好切。
千里飄香谷
