香氣逼人的滷鵪鶉蛋如何做簡單又美味
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準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鵪鶉蛋 :
600 輔料
茶葉 :
適量老抽 :
適量 八角 :
適量 茴香 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.準備好材料
2.洗淨的鵪鶉蛋倒入鍋中
3.放一勺鹽,放適量水大火燒開
4.煮熟後的鵪鶉蛋,倒出水
5.把每一個蛋敲碎,不要敲破
6.取一塊紗布
7.倒入茶葉
8.倒入八角,茴香
9.包紮好後放入敲碎殼的鵪鶉蛋的鍋中
10.倒入一勺老抽
11.放一勺鹽
12.放適量水再次大火燒開,小火燉煮3分鐘
烹飪技巧
煮好後的鵪鶉蛋浸泡在湯汁中,時間越久,味道越濃。