美味至極的臘腸包菜燜飯如何做簡單又美味

不同地方的臘腸味道不一樣，基本上大家過年都會準備一些臘腸，用味道偏甜的廣式臘腸做一道臘腸包菜燜飯，融合了甜而不膩、營養豐富的臘腸的味道，又有富含維生素的包菜的鮮香生脆，把臘腸多餘的油脂吸收掉，等食客們吃起來就剛剛好，美味至極。

主料

輔料

具體步驟

大米洗淨，放入電飯鍋，加入清水，按正常程式燜飯；

2.雪耳、皁角米、桃膠需要提前數小時浸泡，紅棗只需要清水略洗。

3.將雪耳洗乾淨剪成小塊、紅棗去核，皁角瀝乾水分。

4.桃膠需要浸泡更長一些時間後才清洗，挑出雜質瀝乾水分，蓮子略清洗。

5.先將雪耳、紅棗、皁角米放入壓力鍋。

6.注入半鍋清水蓋上鍋蓋大火煮沸，然後熄火。

7.大概二十分鐘後開啟鍋蓋，倒入蓮子與桃膠，蓋上鍋蓋繼續煮沸後轉小火煮約十分鐘後後熄火。

8.二十分鐘後開啟鍋蓋，放入約400克的冰片糖，繼續蓋上鍋蓋大火煮沸後轉小火再煮約五分鐘熄火。

飯燜至定型後，開啟蓋子，倒入炒好的菜，接著燜；燜好後，攪拌勻即可。