香菇臘腸燜面是一道簡單易做的家常燜面,記得下時候家裡人經常做香菇臘腸燜面給我吃,香菇是素三鮮之一,其味道相當之鮮美,香菇裡碳水化合物也是含量相當的高,對人體很有好處,臘腸是自家做的,是中國傳統的臘味小吃。總之香菇臘腸燜面推薦去嘗一下
主料
掛麵 :100輔料
油 :適量具體步驟
鍋中燒開水,放入少許食鹽,下入麵條
雞蛋加鹽打散
.臘腸切長條狀
麵條煮至七成熟撈出過涼水備用
.幹香菇泡發,切片
雞蛋炒熟切小塊,盛處備用
.臘腸炒至變色盛出
鍋中另外熱油,倒入香菇煸炒,倒入臘腸一起翻炒
10.倒入麵條,炒勻後加入生抽、耗油和少許水
悶煮至水乾時,倒入雞蛋,炒勻即可