香甜焦脆的雞蛋南瓜絲煎餅如何做簡單又美味

雞蛋作為人日常所食用的食物可以單吃還可以跟其他材料搭配在一起都非常美味，這道雞蛋南瓜絲煎餅就是用雞蛋和南瓜絲攪拌煎成，南瓜絲甜甜糯糯的口感經過油煎後雞蛋的香味和南瓜的香甜混合在一起，焦焦脆脆的口感，香氣四溢，用來當作早餐非常合適。

主料

輔料

具體步驟

1.食材:嫩南瓜小半個，麵粉一碗，

2.雞蛋2個

3.嫩南瓜擦成絲。

4.麵粉和南瓜絲混合，雞蛋也打到裡面。

5.嗑破雞蛋，打到碗裡。放適量鹽和少許胡椒粉。一邊攪拌一邊加水，一點一點的加，就這樣攪均勻了。

6.坐鍋，刷少許油。

7.舀一大勺麵糊到鍋裡，攤勻。開中小火。

8.翻面。黃燦燦的馬上激起了我的食慾。

9.在鍋裡直接用叉子叉開。

10.成品圖更誘人。

11.煎餅配牛奶，嘻嘻，不錯。

烹飪技巧

.平底鍋加溫，溫度不宜過高，恆溫後上加入少許油，鍋底油放均勻。最好用熟油，等油6成熱時加入攪勻的麵糊攤勻。4.待一面成型後翻過餅來，再烙另一面，一般一張餅翻兩下就熟了，自己要掌握火候。