關於自釀葡萄酒的知識

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料葡萄：18000輔料冰糖：3500具體步驟1.把買回的葡萄整串沖洗乾淨，用淡鹽水泡一會兒，再衝洗一次。2.然後逐個剪下來，不要把...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將陶甕洗乾淨，並用開水消毒2.將整串的葡萄輕輕放在涼開水中涮洗幾下，撈起，把葡萄摘下放到乾淨的菜籃裡晾...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料巨峰葡萄：適量白砂糖：適量輔料具體步驟1.葡萄洗淨，一個一個摘下來，晾乾水份，放在洗淨的盆中擠碎放糖。攪拌均勻，然後裝...

“去年自己釀的葡萄酒，深得老公的喜歡，今年的葡萄價格上比去年漲了不少，我一直等到葡萄即將退市才去批發市場買了10斤巨峰葡萄，開始了我的再釀葡萄酒......”食材明細主料葡萄（10斤）輔料糖（半...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料黑葡萄：2kg冰糖：4.8兩輔料透明膠袋：適量具體步驟1.葡萄買回來，用清水清洗，然後自然晾乾。2.玻璃罐洗淨，將裡頭的水分擦...

食材明細主料葡萄（2500g）輔料糖（適量）其他（口味）技巧（工藝）數天（耗時）普通（難度）自釀葡萄酒的做法步驟1、選葡萄。一定要選特別深色的葡萄。這樣釀出來的比較好喝，也比較有檔次，白的也行。釀出來是白...

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時主料葡萄：2000輔料甜酒麴：1包冰糖：454具體步驟1.葡萄清洗晾乾（一定要注意的是葡萄表皮一定要晾乾要不然釀的過程中會長毛）2.準...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料葡萄：500輔料冰糖：150具體步驟1.先把葡萄洗乾淨（我選用的是巨峰特級，汁多味甜，釀出來口感好，不過選玫瑰香最佳）2.準備好...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料葡萄：12斤輔料白糖：2斤半具體步驟1.這是我買的葡萄，一共十二斤。用剪刀貼近果蒂處把葡萄一個個地剪下來，可以留一點果...

“看到好多人在自釀葡萄酒，眼饞了，正好今年分了好多的玫瑰香葡萄，就自己也試一下，看看效果咋樣，經過一個月的漫長等待，終於出壇了，還不錯，一股濃濃的葡萄味，酒精的度數也不高。”食材明細主料玫...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料葡萄：5000輔料酵母：適量二氧化硫：適量調流片：適量冰糖：2000過膠酶：適量具體步驟1.所需輔料2.首先用剪刀將葡萄剪下放入...

食材明細主料巨峰葡萄（10斤）輔料冰糖（2斤）甜味（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）葡萄酒的做法步驟1、1.巨峰葡萄買來先用剪刀剪下，破皮的不要。洗乾淨，再把­水瀝乾。2、把葡萄倒在盆裡，用手把它...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料葡萄：5000輔料白糖：1500玻璃瓶：1個具體步驟1.葡萄用剪刀貼近果蒂處一個個地剪下來.可以留一點果蒂.也免傷了果皮.凡...

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時主料葡萄：30斤輔料冰糖：8斤具體步驟1.葡萄剪成一粒一粒的放清水裡泡半小時後再用清水沖洗乾淨。2.洗乾淨的葡萄放到過濾盆裡...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料葡萄：5斤冰糖：2斤玻璃瓶：一隻（10斤莊）輔料具體步驟1.玻璃瓶洗淨涼幹2.葡萄洗淨涼幹表面水份，葡萄選用汁多品種，這樣製出...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料巨豐葡萄：25斤輔料冰糖：5.5斤密封缸：1個具體步驟1.釀酒葡萄赤霞珠為佳，可在水果市場購買食用葡萄，葡萄挑選原則是顆粒要...

最常選用的就是巨峰葡萄，這種葡萄的甜度較高，釀造出來的葡萄酒顏色比較鮮豔，因此這種葡萄比較適合釀造葡萄酒。第二則是玫瑰香葡萄，這種葡萄會有一點點玫瑰的香味，釀造出來的紅酒也會有玫瑰...

“胥同學不喝酒，加上他出門都是車代步。在我家所有酒類都禁止了，當然做菜的料酒除外了。畢竟有的菜還是需要料酒的加入要不那些菜的腥味是去除不了。去年老妹帶了一瓶回來一直都沒有人開...

在中國，每當有人家裡辦事請客吃飯時，總會有各色的飲料，其中必不可少的那就是葡萄酒了。但買的葡萄酒有些既昂貴又不好喝，那不知道讀者們有沒有在家自己釀造葡萄酒呢？自己釀造葡萄酒既經濟又...

網友們，你們有沒有試過在家中自己釀製葡萄酒呢?最近有不少人都有這個疑問，在家釀製的葡萄酒會不會有毒?其實如果在家釀製葡萄酒，個人注意衛生的話，應該是沒什麼問題的，特別是在葡萄收穫的季...

葡萄是許多小夥伴都十分喜愛的食物，葡萄也有很多品種，有黑葡萄、白葡萄，還有紅提，在冬天的時候葡萄更是被用來製作糖葫蘆，葡萄除了可以洗乾淨吃，它最大的用處是可以做葡萄酒哦。自己釀的葡萄...

食材明細主料葡萄（適量）輔料白糖（適量）鹽（適量）其他（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）紅葡萄酒的做法步驟1、一定要在葡萄大量上市的夏天買自然成熟的葡萄，不要買反季節的大棚裡栽種的葡萄。要買...

“現在最讓人頭疼的莫過於食品安全，只有自己做的才最放心。在這裡我為大家介紹下我個人釀製乾紅葡萄酒的方法，希望對想自己釀紅酒的朋友有幫助。”食材明細主料新鮮巨峰葡萄（5kg）輔料酵母（2...

又到了吃葡萄的季節，我們都喜歡將葡萄洗乾淨，直接生吃。突然有把葡萄釀成葡萄酒的想法。可是又不會，怎麼辦？想喝葡萄酒，看著市場上琳琅滿目的葡萄酒，便宜的乙醇含量過重，對肝不好，貴的吧，又囊中...

玻璃、塑料瓶。玻璃材料本身不會引起酒的氣味，其中軟木塞，合成塞或螺帽皆可用於玻璃瓶的塞子，這樣葡萄酒可以儲存數年而不會變質。不需要長時間存放葡萄酒，而只是將其存放很短時間，則可以選...