香辣孜然牙籤肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 牛肉切薄片，長條形，用刀背拍鬆。

2. 少許料酒、澱粉、糖和鹽醃製20分鐘後，每片牛肉折三折，用牙籤串起來。

3. 鍋內油9成熱時入牙籤肉爆炒，加十三香和糖，顏色變了以後加鹽，烹入料酒。翻炒至顏色發紅，放孜然和辣椒麵繼續炒，炒均勻後灑白芝麻裝盤。