簡單的餛飩的做法如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

將菠菜擇洗乾淨，切碎，用雙層紗布捲起，擠出菠菜汁；

豬肉洗淨，剁成肉泥；蔥、姜去皮，洗淨，切成末。

將豬肉泥放入盆內，加入水，充分攪拌，攪至黏稠為止，加入醬油、精鹽攪勻，放蔥末、薑末、麻油，拌勻，即成餡料。

將麵粉放入盆內，中間扒個小窩，倒入菠菜汁，和成麵糰，揉透，稍餳片刻；

用擀麵杖擀成大張薄皮，再切成長約7釐米，寬約6釐米的餛飩皮，在餛飩皮內逐一包入餡料。

將餛飩放入燒沸的雞湯鍋中煮，待湯再燒沸，餛飩浮起來，即可。