主料
輔料
具體步驟
1. 將肉片用醬油、一半鹽和白糖,醃5分鐘;
2. 長鈵鍋內以中大火放油燒熱後,入薑片和蒜片爆香,下肉片炒;
3. 待肉片變白時,加入抱子甘藍翻炒,加鹽,雞精粉,繼續炒7到8分鐘左右(如太乾,可加點水或清湯);
4. 加入熱狗和蠔油,再炒3分鐘即可起鍋裝盤享用了
烹飪技巧
這個新的蔬菜:抱子甘藍(brusselssprouts),看上去像超小型捲心菜,味道要比捲心菜重。在這裡能瞭解更多關於抱子甘藍。