蒜蓉蒸鮑魚自制如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鮑魚 ：10個

輔料

料酒 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
蒜碎 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.鮑魚備好待用。

2.用勺子把鮑魚扣出鮑魚殼體。

3.或用小刀把鮑魚扣出殼體。

4.棄去內臟不要。

5.清洗乾淨鮑魚肉待用。

6.備好蒜蓉適量。

7.備好生抽適量。

8.放入少許鹽。

9.再備好少許雞精。

10.上油鍋，下蒜蓉翻炒。

11.放入料酒翻炒。

12.放入備好的料汁翻炒。

13.蒜蓉炒好後關火。

14.把鮑魚肉放入鮑魚殼內，再在鮑魚肉上面放入炒好的蒜蓉。

15.放好後，上蒸鍋。蒸7-8分鐘即可出鍋。

16.上桌。

烹飪技巧

上鍋蒸，7-8分鐘即可，時間長了，過火則肉質變韌發硬就不好吃了。