妙不可言的蒜蓉蒸鮑魚如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鮑魚 ：500

輔料

白糖 ：適量
花椒 ：適量
料酒 ：適量
蔥段 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.鮑魚全部收拾乾淨，外殼用刷子刷淨。

2. 鮑魚反正面打十字花刀。 醃製：料酒，生抽，白糖，鹽，胡椒粉，20分鐘左右。

3. 兩頭蒜，切末

4.一半用水沖洗，然後控幹，加少許澱粉，四成油溫，小火慢炸

5.然後兩種蒜末混合。

6.鮑魚殼裡面放蒜末，在放鮑魚

7.在放蒜末，將醃製鮑魚的汁倒上，淋點鮑魚汁或者蒸魚豉油

8.蒸鍋上汽蒸5分鐘，千萬別蒸時間長。切蔥絲擺在表面 鍋裡炸蒜末的油從新加熱，下入蔥段，花椒，小火慢炸，熱油澆在鮑魚上

9.出鍋

烹飪技巧

蒸鍋上汽蒸5分鐘，千萬別蒸時間長