主料
龍骨 :1000輔料
姜 :1小塊具體步驟
1.材料圖
2.龍骨清洗後入開水鍋中飛水
3.撈出用清水洗淨
4.蟲草花洗一下提前10分鐘泡水,胡蘿蔔洗淨去皮切滾刀塊,薑切片
5.免火再煮鍋內膽取出放在電磁爐上,把焯好的龍骨連同當歸薑片蟲草花和泡蟲草花的水一起放進去,加入足量的水
6.加少許料酒煮開
7.煮開後撇去浮沫加入胡蘿蔔枸杞
8.再次煮開後把內膽放進免火再煮鍋外殼裡蓋上蓋子燜熟
9.吃之前調入少許鹽即可
1泡蟲草花的水不要倒掉。2如果是用沙鍋燉的話,胡蘿蔔和枸杞可以後放。3鹽要等熟了後再放。