準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋 :
53 低筋
麵粉 :
50 紅棗 :
7個 色拉油 :
55 燕麥片 :
30 輔料
酵母 :
0.5g鹽 :
1糖 :
30 具體步驟
1.雞蛋打散,加糖,鹽,油調勻
2.篩入低粉和酵母
3.加紅棗肉粒,拌勻
4.加入麥片拌勻
5.拌好的麵糰裝入保鮮袋室溫鬆弛1小時
6.麵糰分成小劑子,搓成小圓球
7.將圓球放烤盤上按成薄圓餅
8.烤箱預熱,入烤箱中層140度上下火烤20分鐘,再捂5分鐘
烹飪技巧
要根據圓餅的乾溼度和厚薄,還要考慮烤箱的特點,自行調整溫度,防止外面糊了,裡面沒熟。