家常紅棗銀耳羹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 銀耳冷水泡發2小時，讓其漲到三四倍大

2. 有蒂的話去蒂

3. 撕成小塊洗乾淨

4. 鍋內放入足量的水，放入銀耳

5. 大火燒開轉小火燉煮一個半小時

6. 準備好枸杞和紅棗，枸杞可以用水泡一下

7. 放入鍋內

8. 加入冰糖

9. 繼續燉半小時即可

烹飪技巧

1、銀耳要用冷水泡才會發的更大，不要圖快用熱水泡，泡好要衝洗乾淨2、加紅棗能去味，而且讓湯的味道更好3、水要一次加足，經得起長時間燉煮，切忌中途加水，這樣湯汁才會粘稠好喝4、高壓鍋燉煮我也試過，效果沒這個好，高壓鍋煮的湯汁不是粘稠的