超級好吃的羊肉丸子，其實也簡單就是把上等的羊肉剁成肉餡，記得加上適當的水，這樣的羊肉丸吃起來鮮嫩可口，是一道不錯的家常菜喲，這道家常湯料，味道很贊，製作起來也方便，和肉餡的時候記得要加入適當的調料，這樣煮熟的肉丸味道會更好。
主料
羊腿肉 ：300輔料
香油 ：適量具體步驟
1.準備好羊腿肉。
2.花椒放入小碗中，澆上適量的開水，晾涼備用。
3.冬瓜去皮切成片備用。
4.將羊肉切成小碎丁。
5.加入蔥姜繼續剁成泥。
6.分次加入花椒水，一次加完，讓肉充分吸收再加下一次。
7.把羊肉剁成肉泥。
8.剁好的肉泥加入鹽 雞精 醬油和適量的清水。
9.攪打至上勁。
10.入冰箱冷藏20分鐘，讓肉泥充分吸收水分。
11.鍋內倒入水，燒開後煮冬瓜。
12.用小勺挖舀成丸子下進鍋裡
13.逐個做完後，燒至冬瓜變成透明。
14.關火，撒上香菜即可。
用花椒水攪打羊肉餡，可以去到羊肉的羶味。
千里飄香谷
