深夜食堂之金槍魚雞蛋三明治如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 吐司切片去邊，切下的邊不要扔掉喲，一會兒有副產品~水燒開後關火，將室溫的雞蛋放入悶五分鐘後撈出。蔬菜洗淨，蘆筍切丁，生菜和紫苷藍根據需要切適當的大小。

2. 雞蛋取出後用涼水衝，不燙手後剝除蛋殼，加入蛋黃醬搗碎。金槍魚加蛋黃醬拌勻。

3. 在一片吐司上鋪一層金槍魚，蓋一張生菜後鋪雞蛋沙拉。我在雞蛋沙拉里放了蘆筍，能增加爽脆的口感並讓蔬菜含量更多一些，營養均衡最重要哈~

4. 蓋上一片吐司後抹上少許蛋黃醬，鋪上蔬菜，再蓋上第三片片吐司就完成啦~蔬菜水果可以根據自己的喜好新增，其實我是想加番茄的，可是家裡沒有庫存了。如果大家覺得蛋黃醬熱量太高，又非常愛吃，可以像我一樣用芥末蛋黃醬或是丘比的低脂沙拉醬，或者乾脆換成番茄醬。