![美美廚房之香菇炒豆渣怎麼做好吃又簡單]( "美美廚房之香菇炒豆渣怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
黃豆豆渣 ：
250g幹香菇 ：
3朵紅辣椒 ：
1個大蔥末 ：
1茶匙（5g）西蘭花杆 ：
40g黃酒 ：
1茶匙（5ml）鹽 ：
3g油 ：
1湯匙（ 輔料
具體步驟
1. 幹香菇用水泡發，清洗乾淨後切成碎粒。紅辣椒去籽去蒂，洗淨後切成與香菇同樣大小的碎粒。西蘭花杆洗淨後切成0.5cm見方的小丁。黃豆豆渣用紗布包好，稍稍擠去其中的水分。
2. 大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，放入大蔥末和紅辣椒粒，煸炒出香味，放入西蘭花杆丁、香菇粒，調入黃酒，翻炒1分鐘。
3. 放入豆渣，翻炒幾下後加入鹽，繼續翻炒3分鐘，至豆渣炒熟即可。
千里飄香谷
