還在每天發愁吃什麼嗎？還在不知道為孩子做什麼嗎？還在學習怎麼做出好吃的菜嗎？下面介紹幾種好吃實用又簡單的私房菜做法，這些私房菜菜譜描述的非常詳細，讓你輕輕鬆鬆做出讓家人滿意的私房菜。還在等什麼，快快學起來吧，保證色香味俱全。
以下是幾種十分美味的私房菜美食
一、小炒魷魚四季豆
1、主料
魷魚150g、四季豆250g
大蒜2瓣、醬油10ml
糖1g、菜籽油10ml
2、步驟
準備食材
四季豆洗淨折成5釐米左右的長條. 魷魚洗淨切成4釐米左右長條
沸水裡把四季豆煮5分鐘，開蓋的哦，撈出備用
魷魚也煮2到3分鐘，撈出備用
鍋裡倒入菜籽油燒熱
倒入魷魚大蒜糖醬油爆炒
倒入四季豆翻炒幾下即可出鍋
二、魚香肉絲
1、主料
裡脊肉半斤
2、輔料
鹽1克、糖15克
醋5克、水半碗
生粉適量、醬油1克
豆瓣醬適量、香菇3朵
大蔥、青椒半個
紅椒半個、茭白半個
胡蘿蔔、姜
蒜
3、步驟
取1個碗，加入半碗水，依次放入鹽，糖，醋，生粉及醬油調勻備用，
其它食材切絲或切末;
裡脊肉切絲，加入鹽，雞粉胡椒粉生粉加少許水
抓至發粘醃製10分鐘;
鍋中放油燒熱後放入肉絲迅速撥散，至顏色變白即關火盛出備用;
鍋中留底油爆香蒜末及薑末，接著加入豆瓣醬適量炒香，
依次放入胡蘿蔔及茭白絲翻炒至軟後，再加入香菇，青椒，最後加入大蔥及肉絲，
倒入魚香汁翻勻即可出鍋。
三、乾燒魚
1、主料
草魚1條、培根5
香菇10朵、甜豌豆100克
甜玉米粒100克
2、輔料
老抽1湯匙、糖1湯匙
黃酒2湯匙、香菇水或高湯250克
香油1湯匙、蔥片適量
薑片適量、鹽適量
3、步驟
魚去內鱗及內臟後洗淨抹乾，在魚身兩邊各劃四道，抹上1小勺鹽略醃15分鐘。
期間將培根切成小片、蔥切片、香菇泡發。
炒鍋內倒入油，待熱至油表出現細小波紋時，細丟一片蔥進去，如果很快冒著泡浮起， 即表面油溫合適。
將魚放入鍋中煎兩三分鐘後，輕晃鍋，如果感覺到魚在鍋裡可以滑動，即表示一面已煎好並未曾粘鍋，這時將魚翻面再煎同樣的時間。
待魚的兩面都略微發黃時，先將魚盛出備用。
將培根、香菇、蔥花放入鍋中翻炒，炒出培根和油份及香菇味道。
倒入豌豆粒、玉米粒，翻炒均勻。
將之前煎好的魚重放回鍋中。
鍋內倒入黃酒、泡過的香菇水(或高湯)。
加入糖、老抽、少許鹽。
把火調大，把鍋內食材煮開。
改小火，加鍋蓋再燒10分鐘左右，期間將魚翻一次身，至鍋內湯汁收濃稠，再按個人口味加一次鹽或不加。
最後淋上香油，關火即可。
四、自制滷菜
1、主料
土雞蛋9個、藕500g
八角適量、米椒4個
花椒適量、鹽適量
生抽一勺、雞精適量
醬油大半勺、食用油兩勺
2、步驟
將雞蛋放入清水裡面煮熟，為了方便剝殼，煮熟後放冷水裡面浸一下，蛋殼一下就可剝去
將煮熟的雞蛋打花刀，藕刨去皮，切成大段
將水浸過食材，加入米椒、八角、花椒、鹽、雞精、生抽、老抽、食用油，也可根據自己需要再加入其它調味料。
小火慢燉至湯汁基本收幹
將雞蛋切半，藕切片，裝盤，上面可適當灑一點未收乾的湯汁，由於這道菜需要進味，鹽和雞精的比例需要比正常情況下多放點
每個人心中都有屬於自己的一道獨特的私房菜，私房菜的種類也是數不清。上述幾種私房菜是幾種比較有代表性的私房菜美食，讓人脣齒留香，回味無窮，充滿著家的味道。這些原料簡單，做法容易的私房菜有沒有吸引到你呢？快快一起嘗試起來吧！
千里飄香谷
