![香煎魚餅窩蛋怎麼做好吃又簡單]( "香煎魚餅窩蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
魚漿 ：
適量 雞蛋 ：
一個 輔料
蔥姜 ：
少許料酒 ：
少許白
胡椒粉 ：
少許 具體步驟
1. 如有意做這麼個菜，魚漿的做法可參考：“魚肉釀絲瓜”
2. 熱鍋下少許油把蔥姜爆香，魚漿用手掌搓成球球，放入油鍋中。
3. 用鏟子把魚球壓扁，翻面，直至兩面金黃，加入少許高湯、料酒、白胡椒粉燜一會。最後在魚餅上倒入一個蛋，把魚餅剷起裝盤，撒點小蔥花。
烹飪技巧
最後的蛋不需煎熟，魚餅的餘熱能讓它有六成熟，和在一起吃，特別好味道。雖說是變廢為寶，但我個人還是會為它打魚漿，做上大菜。因為真的太好吃了。
千里飄香谷
