芝香雜菜煎蛋餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 材料的全家福，這裡熊貓用的肉類是午餐肉絲，也可以用蝦或者火腿等代替，但是預先要煮熟

2. 先將蔬菜用開水煮3到5分鐘左右，加一勺鹽——如果是番茄和黃瓜等可以生吃的蔬菜就不需要這一步了，直接切薄片即可

3. 雞蛋和牛奶攪勻，芝士片切成小片，如果用的是芝士塊的話刨成絲也可以

4. 在熱平底鍋上倒點油，將雞蛋液倒進去

5. 在雞蛋凝固出圓形時用鍋鏟在1/2的位置往前推一下，同時傾斜鍋子讓尚未凝固的蛋液填補空隙，都凝固的時候放上芝士片

6. 在剛才蛋液填補的地方倒上蔬菜，注意不要超過蛋餅的範圍

7. 在蔬菜上鋪上肉類，不要超過蔬菜的範圍

8. 小火烘至蛋餅另一邊的芝士接近融化的時候將另一邊翻過來蓋住

9. 開吃吧~

烹飪技巧

基本上沒什麼技巧，唯一的技巧大概就是推的那一下了，由於熊貓做的這一個是放火腿的所以不加鹽，如果用的其他肉類請自行加鹽和胡椒