準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
土豆 :
1個蓮藕 :
1個綠葉菜 :
若干豆芽 :
若干 魚丸 :
若干 金針菇 :
若干 輔料
幹辣椒 :
若干麻椒 :
若干郫縣豆瓣醬 :
少許耗油 :
少許麻油 :
少許 具體步驟
1. 主料切好備用。
2. 準備焯水。
3. 把所有主料依次放入開水中,煮半熟!撈出,備好待用。
4. 麻椒與花椒備用。
5. 熱鍋,放入油,依次放入幹辣椒,麻椒,耗油,郫縣豆瓣醬,少許白糖,鹽,雞粉,加入適量的水,精心炒制香料。
6. 醬料炒好後,放入主料,快炒三分鐘,出鍋時淋入少許陳醋和麻油!
7. 完成!
烹飪技巧
辣味和麻味需要根據自己的口味調製,本人超喜歡麻辣酸甜,所以就多放了些.