西紅柿要怎麼做才好吃|如何儲存西紅柿

西紅柿是我們生活中常見的蔬菜，而且營養豐富，家庭主婦都特別喜歡買一些到家裡煮，大家也知道西紅柿除了生吃還可以煮著吃，那麼有一些人買回家裡的西紅柿可以放好幾個月也不壞，那是怎麼做到的呢？下面小編就給大家介紹一下如何儲存西紅柿和西紅柿要怎麼做才好吃吧。

一、如何儲存西紅柿

在常溫(約15至20度)的涼爽環境中儲存新鮮食物。 由於西紅柿即使在收穫後也會成熟，如果採摘時是青色，在室溫下儲存一段時間，酸味會變軟，果皮也會變紅。

儲存方法：

1.成熟的西紅柿

放入塑料袋中，放入冰箱的蔬菜室。

2.半青半紅色的西紅柿

用保鮮塑料袋裝好，然後封口，放到通風，避免陽光直射的地方存放，每隔四天左右，開啟袋子換氣幾分鐘，讓西紅柿接觸一下新鮮的空氣，然後再封好口，這樣，每隔一段時間，就可能會有一些紅透了的西紅柿，如果發現有這樣的西紅柿了，就可以挑出來食用了，如果發現都紅了，那就不需要再封口了，這種方法的好處就是，存放時間長，而且，可以隨紅隨吃，不僅存放時間長，而且非常新鮮可口。

二、西紅柿的做法

（一）西紅柿炒雞蛋

材料：

西紅柿2粒或3粒、雞蛋3粒、小蔥1根、白糖1湯匙、白胡椒粉少許、鹽少許、味精少許

做法：

1.西紅柿洗淨後頂部劃“十”字，澆上開水燙2分鐘後去皮切片

2.雞蛋打入碗中，加入少許白胡椒粉、鹽和味精，打散備用

3.小蔥洗淨後切成蔥花

4.炒鍋內倒少許油燒至微熱，倒入雞蛋快速劃散，凝固後盛出

5.炒鍋內重新倒入少許油燒至7成熱，倒入西紅柿大火煸炒，然後加入白糖炒勻，再倒入雞蛋一起翻炒，最後調入少許鹽和味精，起鍋前撒上蔥花即可

（二）西紅柿燉牛肉

主料：

牛肋條肉、番茄、姜、料酒、鹽、蔥、菜油、醋

做法：

1.將牛肉洗淨切成小方塊，姜切末蔥切段;

2.菜油燒至5―6成熱時，將牛肉炸過撈出;

3.鍋中留底油放入炸過的牛肉，放水(以淹過肉為宜)加入薑片、料酒、蔥段、食鹽調味;

4.將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝去皮切成月牙塊放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。

以上內容就是關於“如何儲存西紅柿”的介紹，不知道大家都掌握了西紅柿的儲存方法了嗎？大家如果平常購買西紅柿時，最好挑選一些比較青的，這樣放的時間就會更長了。大家平常都喜歡愛煮西紅柿炒雞蛋，大家還可以嘗試一下別的做法的哦。