簡單拔絲黃豆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 黃豆泡2-3小時，高壓鍋煮熟濾水待用。

2. 鍋燒乾加入白糖，小火翻炒直至糖全部融化成黃色糖漿，調中火加入黃豆翻炒十秒鐘關火，完成。

烹飪技巧

黃豆最好用高壓鍋煮，省時間又比較軟爛。糖的分量可根據個人喜歡多點少點。另外，為了防止黃豆倒進去糖過快凝固打結，最好是將黃豆加熱之後再倒入糖稀中。