準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
奶
豆腐 :
500 綿白糖 :
100 雞蛋 :
2只麵粉 :
50 輔料
植物油 :
200水 :
100 具體步驟
1. 先將奶豆腐切成三釐米長、一釐米寬、一釐米高的小塊備用
2. 將雞蛋打散,加入100克水,50克麵粉攪拌成糊狀,將切好的奶豆腐放在麵糊裡攪勻。注意力度要輕,防止把奶豆腐攪碎
3. 坐鍋熱油,待油溫7成熱時,放入準備好的坯子炸,炸至金黃色時出鍋
4. 將鍋中炸完的剩油倒出,留一點點底油,放入綿白糖小火化開(一定要用小火,否則就糊鍋了),待糖全部化成紅色的糖漿後放入炸好的坯子,快速攪拌均勻後出鍋,完成~~~